普洱茶怎么发酵最好喝呢-普洱茶怎么发酵成熟茶(今日/新闻)2022已更新

这道工艺来说就是将生散茶进行洒水渥堆，通过加加湿的方法减少茶叶内的茶多酚等具有刺激性的物质，从而熟化茶叶。传统熟茶制作方式，每次采用青毛茶10吨为一渥堆单位。正因为渥堆发酵，熟茶的茶性口感色发生了翻天覆地的变化。就拿新茶来讲，新生茶的冲泡水不建议用刚刚烧开的沸水，建议在90°右，茶的口感会比100°沸水冲泡的要好。

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普洱茶是发酵茶吗

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